... nutrirsi non significa solo assumere alimenti, ma è anche, nello stesso tempo, un modo per comunicare valori, proporre una identità fatta di immagini, di riti, di condotte... (Roland Barthes)
a cura di Sergio GIORATO

... io credo veramente che esso (il Pavano) sia il Paradiso terrestre, e tanto più bello e migliore, perchè lassù non si mangia, e quaggiù sì... (Ruzante, Prima Oratione)

 
     
 

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Il sito, in fase di allestimento, si propone di raccogliere e presentare le molteplici testimonianze del grande patrimonio culturale della cucina padovana.

 
 

Espone, intanto, l'elenco di tutte le pubblicazioni che trattano della cucina locale tratto dal volume
Viaggio bibliografico intorno ai Colli Euganei ,
realizzato da Sergio Giorato nel 2004,
edito dal Parco Regionale dei Colli Euganei
in collaborazione con il Consorzio Bibliotecario di Abano Terme